Vegan, senza glutine

Ingredienti per persona:

• 150g di tofu al naturale
• 1/2 peperone
• 1 pezzetto di cipolla rossa
• 1 cucchiaino di curry saporito (cioè quello piccante)
• una spolverata di gomasio
• 1 cucchiaio di olio extrvergine di oliva

Procedimento:

Affettare il peperone e la cipolla e metterli in una padella con l’olio e un goccio d’acqua. Far rosolare per qualche minuto e poi aggiungere il curry. Lasciar cuocere per circa 5 minuti e servire con una spolverata di gomasio.

Semplicissimo no?