Si dice che, quando si è sulla giusta strada, le cose vengono da sole, in modo naturale…e così è stato per noi NUPA. Ci siamo conosciute grazie a Michela Trevisan che ci ha aperto il suo studio e ci ha “svezzate”. Lavorando insieme abbiamo subito capito di essere in sintonia e che ci guidava la stessa motivazione: andare oltre alla scienza dell’alimentazione, integrandola con una visione più globale del cibo, che includesse la sua produzione, il trasporto, l’impatto che ha sul territorio, sull’economia, sulla biodiversità oltre che, ovviamente, sulla salute umana. Tra il 2013 e il 2014, nasce, in modo informale, il gruppo NUPA. Iniziamo a scambiarci informazioni, a collaborare per eventi e a scrivere sul blog. Pian piano il gruppo cresce, si arricchisce di nuove biologhe e nel 2018 fondiamo l’associazione no profit “Nutrizionisti per l’Ambiente APS”.

“NUPA (Nutrizionisti Per l’Ambiente) è un’associazione fondata da 9 biologhe nutrizioniste che si prefigge di promuovere e sostenere un’alimentazione sana per l’uomo e sostenibile per l’ambiente perché basata su prodotti a basso impatto ambientale, stagionali e il più possibile locali, ottenuti con metodo biologico o in ogni caso senza o con il minor utilizzo possibile di sostanze chimiche di sintesi (es. pesticidi, farmaci, ecc.). L’associazione si pone l’obiettivo di diffondere la conoscenza e favorire il consumo di alimenti “salvavita” o “virtuosi ” quali cereali integrali, legumi e semi oleosi secondo le raccomandazioni del Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro e le linee guida per una sana alimentazione del CREA (Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’analisi dell’Economia Agraria);  infine l’associazione ha lo scopo di divulgare tra la popolazione e i professionisti del settore informazioni riguardanti uno stile di vita che tuteli la salute  dell’uomo e dell’ambiente attinte anche dalle evidenze scientifiche”.

I soci fondatori

Troverete tutte le info sul nostro blog:

 https://www.nutrizionistiperlambiente.org/