Senza glutine

Ingredienti per una persona:

• 100g di ricotta di solo siero
• 1 cucchiaino di miele
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 30g di cioccolato fondente
• Cannella q.b.
• 1 cucchiaio di noci o mandorle a scaglie

Procedimento:

sbattere la ricotta assieme al miele, il cacao e la cannella con una forchetta o uno sbattitore elettrico. Nel frattempo far sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Aggiungere il cioccolato sciolto alla ricotta e mescolare bene. Lasciar raffreddare in frigo per 10-15 min e cospargere con le mandorle a scaglie. In alternativa si può lasciare il cioccolato tal quale, tagliarlo a scagliette e spargerle sulla crema come nella foto.