Vegan, senza glutine

Ingredienti :

• 240 g circa di piselli cotti
• Succo di 1 limone
• 1/2 spicchio d’aglio (privato dell’anima)
• 1 cucchiaio abbondante di tahin (crema di sesamo)
• 2 cucchaiai di olio extravergine d’oliva
• menta fresca q.b.
• sale e pepe

Procedimento:

Non potrebbe essere più semplice: frullare tutto assieme, eventualmente aggiungendo un goccio d’acqua per ammorbidire. Fine!

Si conserva in frigorifero anche per 3-4 giorni.